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奶冻抹茶卷的做法

来源奶冻抹茶卷厂家  发布时间2018-05-08   点击量261

抹茶卷

    抹茶卷的做法基本上都是大同小异♤奶冻茄子视频app丝瓜视频,茄子app下载网站,茄子视频下载官方网站,番茄视频app也吃过不少♤但是把奶冻和抹茶卷这2个词放一起♤估计就没几个人知道了⊙那么今天茄子视频app丝瓜视频,茄子app下载网站,茄子视频下载官方网站,番茄视频app就跟着铭点的小编来一起见识下奶冻抹茶卷的做法⊙

    1、玉米淀粉和抹茶粉先拌匀㊣
    2、细糖和牛奶加热♤倒入抹茶粉㊣
    3、然后加入淡奶油稍搅拌㊣中小火慢慢加热♤不停搅拌㊣煮至浓稠的糊状㊣
    4、关火♤将用冷开水泡软的吉利丁片放入♤搅拌融化㊣
    5、倒入模具♤放入冷藏室成冻状即可⊙
    6、蛋白分三次加细砂糖50g打至中性接近干性发泡㊣
    7、蛋黄加糖25g打至颜色变浅㊣
    8、在蛋黄糊中加入1/3蛋白霜♤将剩余的蛋白霜分两次加入♤拌至均匀
    9、筛入低粉和抹茶粉♤翻拌均匀㊣
    10、黄油加牛奶隔水或微波融化♤沿着刮刀淋入面糊中㊣
    11、将面糊倒入铺好油纸的烤盘中㊣
    12、德普烤箱焙烤模式175度♤烤制18min
    13、淡奶油加细糖♤快速打发㊣
    14、取出♤置凉后 在蛋糕体平整的抹上奶油夹陷㊣
    15、抹茶奶冻切成剖面为正方形的长条♤排在抹了奶油的蛋糕片中间㊣
    16、卷起♤即可⊙

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