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制作马蹄黄金糕需要注意的地方

来源制作马蹄黄金糕需要注意的地方  发布时间2018-04-20   点击量450

黄金糕

    接上面茄子视频app丝瓜视频,茄子app下载网站,茄子视频下载官方网站,番茄视频app铭点整理的马蹄黄金糕的做法的文章♤茄子视频app丝瓜视频,茄子app下载网站,茄子视频下载官方网站,番茄视频app今天就来讲下制作马蹄黄金糕需要注意的地方⊙

    1、正常来说♤一底(盘)马蹄黄金糕的材料为马蹄粉500克♤冰片糖500到750克♤具体按个人口味调整♤水8碗(1600克)♤新鲜马蹄碎适量⊙由于懒人身在异国没有合适的蒸锅及糕盘♤最后只能做一个迷你版的♤因此所有材料按比例缩小⊙ 
    2、懒人从小做马蹄黄金糕♤家中长辈说♤食堂的老师傅教导♤做马蹄黄金糕的糖必须为冰片糖♤如果用砂糖或冰糖都不好♤会有一股泥味♤做得好的马蹄黄金糕切件后拿在手上摇♤非常地有弹性♤不会轻易断裂♤放在嘴里咬♤很弹牙(QQ有弹性)⊙ 
    3、新鲜马蹄碎非常爽口♤加在马蹄黄金糕中能明显提升口感♤因此不能省略 
    4、将沸腾的糖水倒入湿粉浆中要用大勺子迅速搅拌♤否则受热不均匀会把马蹄粉烫成一块一块的熟马蹄黄金糕状♤倒入糕盘后会凹凸不平影响卖相⊙ 
    5、马蹄黄金糕蒸好后可直接食用♤用锅煎后风味更佳⊙煎马蹄黄金糕时一定要有耐心♤用中小火慢慢煎至两面金黄⊙
    广州铭点食品手工生产的黄金糕♤造型优美、味美价廉♤属工厂直销♤欢迎新老客户前来咨询¥

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